Über uns
Wir heißen Karin und Poul Erik Fredskild und wohnen auf unserem Hof mitten im Ort Mandø - dicht unterhalb der Dünen, die die Insel vom schönen Vorstrand und dem Wattenmeer trennen.
Karin ist auf Mandø aufgewachsen. Vor 22 Jahren kamen wir zusammen, hierateten und entschieden uns für eine gemeinsame Zukunft auf der Insel.
Wir kauften den Hof von Karins Großeltern und bauten ihn um - zunächst das Wohnhaus zur Eigennutzung, später den Stall, den Schuppen und die Scheune zu sechs geräumigen, modernen Ferienwohnungen mit dazugehörigem Café und Außenanlagen. Hier ist Karin die Chefin - als Wirtin und gute Seele, die sich um die Gäste kümmert.
Früher war es normal, dass die Männer der drei dänischen Nordsee-Inseln auf große Fahrt gingen. Um Geld zu verdienen, aber auch um zwischen den Reisen zuhause arbeiten zu können. Poul Eriks Leben ist auch so - in einer moderneren Version. Er ist abwechselnd an seinem Offshore-Arbeitsplatz in der Nordsee und zuhause auf Mandø, wo er seine große Leidenschaft pflegt: Zeichnen, Konstruieren und Bauen.
Der Umbau von Großvaters Hof zu einem modernen Gasthof hat über 12 Jahre gedauert. Schritt für Schritt haben wir das gemeinsam erträumt und entworfen. Poul Erik hat bei seinen Aufenthalten zuhause gezeichnet, organisiert, konstruiert und alles fast eigenhändig - mit etwas Hilfe von Karin u.a. - entstehen lassen.
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